现在的年轻人越来越喜欢炸鸡排这样的食物，就想试着在家里能不能自己制作。其实，美味的鸡排并没有那么难。只要掌握一定的方法，准备好材料一样可以做的美味。下面，小编就来介绍一种炸鸡排的比较简单的制作方法，大家可以在家里试一试。

 

　　食材准备

 

　　鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克

 

　　制作步骤

 

　　1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下

 

　　2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑

 

　　3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可

 

　　做法

 

　　食材准备

 

　　鸡脯肉、盐,料酒,花椒-

 

　　制作步骤

 

　　1、鸡脯肉切片,拍松

 

　　2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时

 

　　3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑

 

　　4、油温不用太高,炸肉排,炸两次

 

　　5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。

 

　　3营养价值

 

　　鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

 

　　鸡肉里面含有大量的优质蛋白，并且很容易被人体吸收，能够增强人的体力，有一定的强身健体的效果，并且它里面所含有的卵磷脂也很多，对于人体五脏有很多的益处，还可以调月经，改善白带异常，强筋壮骨，补虚损等等。