如今，小吃已经成为年轻人的一种时尚生活方式，炸鸡更是在琳琅满目的小吃中脱颖而出。而当品牌在市场中备受青睐时，我们发现客户虽然已经掌握炸鸡技术，但却缺少相关的运营知识。

　　在面对运营过程中屡屡出现的问题，并不能够及时高效解决。今天就跟大家聊一聊：想让炸鸡店赚钱，哪6个因素必须要稳住?

　　01

　　资金周转率

　　说白了就是，餐饮店用最少的资金占用，取得最多的销售收入，资金周转速度快，证明资金利用效果好。

　　计算周转率有助于判断餐饮店对存货、流动资金和固定资产的使用情况和管理效率。

　　例如，餐厅应确定最适当的流动资金周转率，并对实际周转率做比较。周转率过低，流动资金不足，一旦营业额下降，餐饮店很可能面临资金不足的局面。

　　02

　　员工人均服务量

　　人均服务量是指餐厅服务员每人负责的餐厅座位数，它是对该餐厅服务人员的工作能力与效率的反馈。人均服务的座位数越多，说明工作能力强、效率高。

　　餐饮人应注意服务工作的质量，避免出现人均负责的座位过多，导致应接不暇，服务不周的情况出现。

　　人均服务的座位数少，服务人员的工作效率不高，会加大劳动成本的开支，技术水平不高。

　　03

　　顾客流动速度

　　顾客流动速度关系着客人停留时间的长短，在不影响服务质量的情况下，顾客流动速度偏高为好。

　　餐饮人要懂得分析什么样的顾客流动速度是合适的。如发现顾客流动速度下降，很有可能是季节性缘故、服务质量不佳、价格过高或食品质量低劣而导致的。

　　04

　　顾客消费水平

　　食客的消费水平是餐厅营业额的重要参考数据。在总销售量不变、不减少客人的前提下，餐饮人要想办法提高人均消费水平。

　　由于物价的因素，最高消费额会逐年增加，而餐厅可以通过调整菜单、合理采购、增加新的服务项目等办法，来提升最高消费额。这样既能稳定价格水平，又能留住 “常客”。

　　05

　　营业时间长短

　　营业时间是反映餐饮店服务能力的一个标准。餐厅根据客人的需求，确定每天的开业、结束以及专门的用餐时间。

　　此外，要设法缩短开门营业前的预备工作时间，虽然不影响营业额，但与管理费用有关，即便是缩短一分钟，也能使成本降低。

　　06

　　人均创收额上海炸鸡行业赚钱的6个因素稳住动荡不安的心

　　均销售额是指餐厅的总收入除以全体出勤人员数的比值，它反映了各个餐饮网点的劳动效率水平。人均创收高，说明该餐厅的劳动效率高，劳动成本低;反之，说明劳动效率不理想，劳动成本高。

　　人均销售额能帮助管理人员对各个餐饮店的实际经营效益作对比，从中发现效益差、人均创收少的部门，找到原因，找出解决问题的办法。

　　现在投资餐饮行业的人越来越多，外卖炸鸡品牌的前景一直被看好，这使得加盟品牌炸鸡门店已经成了许多投资者的选，但是选择什么品牌加盟，则困扰着很多投资者。

　　叫了只鸡炸鸡，专业的网红炸鸡加盟品牌，让您的投资没有后顾之忧。

　　作为市场竞争激烈，又有着庞大市场前景的炸鸡市场，投资者都青睐于有实力的品牌加盟，从而获取丰厚的利润，实现自己的财富梦想，但是选择一个炸鸡品牌，最重要的是得到总部的支持，总部对于投资者的帮助能够让投资者更好的经营。那么，加盟叫了只鸡炸鸡品牌，能够受到什么样的总部支持呢?

　　1、专业的选址调研;

　　2、适合门店的设计装修意见;

　　3、根据经营区域的差异化作出战略指导;

　　4、总部专业的推广宣传团队，保证店铺的品牌宣传力度;

　　5、专业的经营管理培训指导

　　6、产品支持，叫了只鸡炸鸡总部不断研究开发定期更新符合现代健康与营养潮流的新产品，让消费者保持新鲜感。

　　7、安全卫生的原材料的供应;

　　8、协助解决开店过程中的其他问题。