谁是中国小吃界的网红，是烤面筋、煎饼果子、还是鸭脖。直到，有一天，《来自星星的你?中女神千颂伊的一句：下雪天，怎么可以没有炸鸡配啤酒。引起全民追捧，诸多明星微博打卡，让炸鸡排击败众多竞争对手，登上小吃界Top.1的位置，成为小吃界的最大网红。

　　鸡排，最好吃的不过于炸了个整鸡，一句“下班后一起吃鸡排吧!”成了检验塑料闺蜜情的证据!

　　小编被带入坑，是因为室友的强烈安利!经常在下夜班回家后带一块叫了只鸡的鸡排吃，第一次还坚决抵制，后来尝过后就一发不可收拾，陷入了鸡排坑!

　　如今，越来越多的人喜欢吃鸡排!很多人表示不能理解，作为传统意义上的‘垃圾食品’，却能火遍大江南北?

　　台式炸了个整鸡，小吃界的网红

　　看完这篇，你就明白了!

　　答案是有的!

　　首先，垃圾食品这个定义并不准确。

　　世卫组织从未发布过垃圾食品的名单。这份已在中国境内传播长达12年的垃圾食品名单，被证实为子虚乌有。

　　事实上，炸鸡本身的原材料鸡肉的脂肪量低，外层的那层酥皮的确经过油炸，但是远远达不到有害人的底部，和我们平时饮食中的油量相差不多，反而鸡肉有着大量的蛋白质，能够迅速补充能量。

　　而且炸鸡的出餐速度快，食用方便，是很多上班族的所喜爱的美味，尤其是叫了只鸡的炸了个整鸡，是出了名的鲜美可口，这一点小编是深有体会!

　　为什么炸了个整鸡会显得格外鲜美呢?秘诀就在于鸡排选取的肉质位置不一样!用的是白羽鸡身上靠近膀肋部位的鸡胸肉，一只2.5kg的白羽鸡，才能产出一块合格的炸了个整鸡。

　　生长在骨骼附近的肉质因为经常随着骨骼的运动而运动，相比之下肉质较其他部位的肉质纤维更加的紧实，再加上骨骼附近有很多筋膜和韧带纤维，所以骨骼附近的肉质就特别的有嚼劲，在烹调的过程中筋膜和韧带纤维也可以锁住肉汁，让肉质变得更加鲜美。

　　台式炸了个整鸡，小吃界的网红，快来叫了只鸡一试吧。