炸鸡,似乎从问世以来,就一直和某种情怀密不可分.

 

    前些年爆红的电视剧《来自星星的你》,女主角千颂伊随口的一句:"初雪就应该来一顿炸鸡配啤酒"让多少炸鸡啤酒店如雨后春笋般出现在大街小巷.

 

    就连今年大火的奥斯卡最近影片《绿皮书》中人们不仅仅为黑人和白人之间打破"种族歧视"的纯粹友谊所感动之时,都不忘记对两个人一同吃炸鸡的场景所沉醉.

 

    在电影里,炸鸡是两个人关系发生转变的第一步,白人司机Tony为了让黑人钢琴家Don放下心中结缔,做的第一件事竟然是在送他南下表演的路上邀请他吃炸鸡!

 

    虽然傲娇的Don一开始是拒绝的,但是在一块黄金脆爽的原味大鸡腿外加一块香嫩多汁的大鸡胸的诱惑之下,他最终被折服,可见这炸鸡的魅力.

 

    现如今的炸鸡享誉全世界,它跨越了不同的性别,地域,国籍甚至是人种,人们可以有种种与众不同,但是在美食面前却是人人平等的.

 

    在炸鸡拥有举足轻重的地位,拥有如日中天的发展水平的今天,人们对下级的热爱超乎想象,但是在那酥脆可口金黄诱人的外表之下,又隐藏着怎么样的秘密呢,叫了只鸡备受鸡排加盟者青睐的原因?

 

    第一个就是我们传统文化延续了几千年的古老国度中国了.

 

    和人们都熟悉的美食炸鸡不同,中国早在几千年前的南北朝时期就已经有了对于"中式炸鸡"的记载.

 

    当时在《齐民要术》和《随园食单》中曾记录人们把鸡肉切成小块,然后用酒和酱油拌匀腌制,等到吃之前再下锅油炸.

 

    这种中式炸鸡的吃法在当时被称作"生炮鸡".可以想象那个时候的炸鸡虽然没有后来发明的裹面糊炸出来的炸鸡香脆,但是口味一定比后者更加浓郁诱人.

 

    聪明又善于养生的中国人后来还在腌制炸鸡的时候,在调味料之中充分加入了许多补血益气功效的食材,经过这些食材在腌制的过程中充分浸入到鸡肉的肉质之中,使得炸鸡的口味更加丰富的同时也具有养生的功效.

 

    炸鸡的故事在全人类的共同努力下被发扬光大,无论是养生滋补的中式炸鸡,金黄酥脆的美食炸鸡,还是取其精华去其糟粕的唐扬炸鸡,甚至是不断创新出的甜辣,酸辣,蜂蜜,芥末等口感独特的韩式炸鸡,都是食客们回味不绝的饕餮美味.

 

    相信在不遥远的未来,炸鸡的传奇依然会被延续,叫了只鸡加盟.