经常看韩剧的人一定拒绝不了炸鸡的诱惑.小编在韩国时有幸学到了这款韩式炸鸡中的战斗鸡——原味炸鸡的做法.鲜嫩多汁!脆感满分!味道满分!刷剧的时候吃上一盘,配上可乐或者啤酒,简直不要太幸福!

 

    话不多说,快来和我一起做吧~

 

    备料:整只鸡(普通的鸡就可以,不要用老母鸡哦哈哈)/玉米淀粉3-4勺/咖喱粉1勺/生姜水(就是把生姜剁碎用水泡一下)/盐适量(看个人口味)/胡椒适量(同样看个人口味)/牛奶一袋

 

    先将鸡切块,将鸡肉去骨切成一口大小,并将鸡皮去掉(提升口感减去脂肪).

 

    放入牛奶中(牛奶可以使肉质更加柔软,炸出来的肉嫩且多汁),同时放入生姜水(生姜水可以去腥味,也可以用料酒代替,或者用少量的蒜泥也是可以的)、盐、胡椒粉,腌制30分钟入味,备用.

 

    三十分钟后,将鸡块简单冲洗一下,用筛子沥干水分.

 

    食品袋中加入腌好的鸡块、淀粉和咖喱粉.

 

    将袋口封住(你可以用虎口封或者系个结),摇晃袋子使粉类均匀地包裹在鸡肉上.

 

    锅内热油(油量要没过鸡肉的程度),火不要太大,建议用中火.油热放入鸡块炸(测油温:把筷子插入锅中测,筷子边上冒泡泡就可以放鸡肉了).

 

    炸至鸡肉断生后捞出沥油

 

    再次热锅复炸(复炸是为了让鸡块表皮更加酥脆).

 

    炸好后要放在吸油纸或者厨房纸上吸去多余的油.

 

    喜欢吃薯条的亲可以用剩下的油再炸一些薯条,薯条在超市买冷冻的就可以.

 

    这样我们的炸鸡就做好了.休假时光,叫上三两好友到家中刷剧,做上这么一份炸鸡,让好友对你刮目相看~友情满满,让彼此更亲近哦~