老是想要吃炸鸡，但又觉着太费油，因此老是不想去做，这周未好不容易下决心买回来鸡翅中做了一回，原来并沒有想像中那麼难，将做法分亨一下，想做的盆友都可以试一下。

　　首先：準備材料

　　所要食物有鸡翅中、纯牛奶、白胡椒粉、盐、油。

　　下一步：腌制鸡翅

　　将鸡翅中洗干净，用刀划拉几刀(我当时忘了这一步结果做出的鸡翅中有点腥味)，走完花刀之后有血水外渗，将血水洗掉。在鸡翅中外表抹上盐和白胡椒粉(可以多加些盐，要不然味儿不够咸)，腌渍50分钟，随后放进纯牛奶没过鸡翅中，再腌渍一小时，放进纯牛奶的意义是能够让鸡翅中更为鲜嫩。

　　下一步：下油锅进行油炸

　　将腌渍好的鸡翅中拿出来放进乾净的碗中，随后加一个鸡蛋和低筋面粉，搅拌均匀，下锅前在鸡翅中外表再裹一层低筋面粉或是是面包糠(面包糠的作用更好，炸出来的鸡翅中更为酥脆，家里沒有面包糠了，因此就用低筋面粉替代了)。锅中放进油，等油温较热的那时候再放进鸡翅中，放进鸡翅中前都可以滴几滴面糊到锅里，要是面糊马上浮起来了则表示油温可以了。

　　再一步：复炸

　　一回油炸顏色还不够好看，口感也没有特别酥脆，最好等鸡翅中凉了之后再入油锅复炸一回，至顏色金黄即可捞出。

　　第五步：调料

　　要是觉着鸡翅中口味淡了，都可以制作黄油蜂蜜调料，蘸着吃也好吃。方法很简单，将融化的黄油、蜂蜜、生抽混合在一起，搅拌均匀即可。

　　家常炸鸡最简单做法,评鉴鸡排冠军——叫了只鸡来了

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　　那么这些理由有哪些呢?

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